蔬菜的英语单词是vegetable。vegetable是可数名词，作名词时意思是：蔬菜; 植物人; 生活单调乏味的人。复数形式是vegetables。作形容词时意思是：蔬菜的；植物的。
一、vegetable读音
英式读音[ˈvedʒtəbl]
美式读音[ˈvedʒtəbl]
二、词语搭配
vegetable oil 植物油
vegetable protein 植物
vegetable juice 蔬菜汁
vegetable garden 菜园
edible vegetable oil 食用植物油
green vegetable 青菜
fruit vegetable 果实蔬菜；果菜类
vegetable base 植物碱
pickled vegetable n. 泡菜
vegetable soup 蔬菜汤
vegetable matter n. 植物质，植物性物质
vegetable fiber n. 植物纤维
vegetable fat 植物油；植物油脂；植物脂肪
hydrolyzed vegetable protein 水解植物蛋白
vegetable dye 植物染料
canned vegetable 蔬菜罐头；罐头蔬菜
dried vegetable 干菜；菜干；晒干腌制的蔬菜
vegetable salad 蔬菜沙拉
salted vegetable 腌菜；雪里红；盐渍蔬菜
mixed vegetable 混合蔬菜；什锦蔬菜；素什锦
三、双语例句
1.They feed mostly on decaying vegetable matter.
它们大多以腐烂的蔬菜为食。
2.Don't mix up the two kinds of vegetable seeds.
别把这两种菜籽搀杂在一起。
3.Animal and vegetable pests propagate with extreme rapidity.
动植物病害传播极快。
4.The nuts are pressed for their vegetable oil, which ends up as margarine.
从核桃中榨出的植物油，最后成为人造黄油。
5.The vegetable harvest is disastrously behind schedule.
蔬菜收割灾难性地滞后于计划。
6.Peas, beans and lentils are a good source of vegetable protein.
豌豆、豆荚和扁豆是植物蛋白质的大好来源。
四、蔬菜英语单词集锦
pea豌豆
bean豆角
rape油菜
tomato番茄
celery芹菜
lettuce生菜
cucumber黄瓜
eggplant茄子
carrot胡萝卜
broccoli花椰菜
