食品科学与工程专业是指研究食品相关科学知识和工程技术，以开发、生产和管理安全、营养、可持续的食品产品的学科领域。随着人们对食品安全越来越重视，这个专业也备受关注，很多学生也逐渐开始填报这个专业了。那么，食品科学与工程专业哪个学校最好？食品科学与工程就业前景如何？接下来，我们就一起去看看吧！
一、什么是食品科学与工程专业？
食品科学与工程专业是一门综合性学科，旨在研究食品的生产、加工、质量控制和安全性评估等方面的科学和工程技术。它结合了食品科学、食品工程、食品安全和质量管理等多个领域的知识，致力于培养专业人才来满足不断增长的食品需求和保障人们的食品安全。
在食品科学与工程专业中，学生将学习一系列与食品相关的科学原理和技术，包括食品成分、食品加工技术、食品储存和运输、食品微生物学、食品安全和质量控制等。他们将学习如何利用科学方法和工程技术来改善和控制食品的生产过程，确保食品的安全性、卫生性、营养性和口感品质。
食品科学与工程专业的学生通常需要进行实验室实践和食品加工实习，以提供实际操作和实践经验。他们还需要了解和遵守食品安全标准和法规，以确保食品生产和加工过程符合相关要求。
二、食品科学与工程专业哪个学校最好？
全国食品科学与工程专业最好大学推荐
1、华南理工大学
华南理工大学食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是学校原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所，拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程（参与）2个一级学科博士学位授权点，设有食品科学与工程（国家特色专业）和食品质量与安全2个本科专业，建有食品科学与工程和轻工技术与工程（参与）博士后流动站。2022年，我院食品科学与工程学科入选新一轮国家“双一流”建设名单；在第四轮全国一级学科评估中，食品科学与工程学科排名A-，参与建设的轻工技术与工程学科排名A+，均进入A行列；我院在美国新闻与世界报道2022食品科学与技术学科领域排名中位列全球第一；食品科学与工程学科在上海软科世界一流学科排名中位列全球第四位；学院支撑的农业科学进入ESI全球前千分之一。食品科学与工程专业和食品质量与安全专业分别入选2019年度和2020年度国家级一流本科专业建设点。
2、江南大学
江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖励19项。食品学院的食品科学与工程学科在2009、2012、2017年的全国教育部学科评估中位列第一（A+），于2017年入选国家“双一流”建设学科。
3、齐鲁工业大学
齐鲁工业大学食品科学与工程学院始建于20世纪80年代，1986年组建食品工程系，下设食品工程和发酵工程两个专业；2002年改为食品与生物工程学院，2014年成立食品科学与工程学院，设有山东省高等教育名校建设工程应用型人才培养特色名校重点建设专业食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业。食品科学与工程学科为山东省重点学科，拥有“食品科学与工程”一级硕士学位授予点1个和“食品科学”、“食品安全与质量控制”等6个二级硕士学位授予点。
4、中国农业大学
食品科学与营养工程学院是中国农业大学的特色和优势学院，学院在学科建设方面成就斐然，现有国家级重点学科-农产品加工及贮藏工程（二级学科）、国家重点培育学科-食品科学（二级学科），北京市重点学科-食品科学与工程（一级学科）。学院食品科学与工程学科在教育部第四轮学科评估中位列A+，入选国家“双一流”建设学科。
三、食品科学与工程就业前景如何？
食品科学与工程专业的就业前景广阔，且呈现出稳定增长的趋势。以下是关于食品科学与工程就业前景的一些重要因素：
1. 食品行业需求：随着全球人口的增长和消费水平的提高，对安全、健康和高品质食品的需求不断增加。食品科学与工程专业毕业生可以在食品生产企业、食品加工业、餐饮行业等领域找到丰富的就业机会。
2. 食品安全和质量控制：食品安全和质量是当今社会普遍关注的重要问题。食品科学与工程专业毕业生在食品安全管理、质量控制和检测方面具备专业知识和技能，能够在食品生产和加工过程中确保食品的安全性和质量，受到企业和政府部门的重视。
3. 新产品开发和创新：消费者对新颖、独特和个性化食品产品的需求不断增加，推动了食品科学与工程领域的创新。毕业生可以参与食品研发、新产品开发、食品工艺优化和改进等工作，满足市场需求。
4. 国际化发展：食品行业在全球范围内具有巨大的发展潜力。食品科学与工程专业毕业生具备跨文化交流和跨国合作的能力，在国际食品行业中有更多的机会和广阔的发展空间。
5. 可持续发展和健康食品：可持续发展和健康食品成为全球食品行业的重要方向。毕业生在可持续食品生产、食品营养、食品健康评估等领域具备专业知识和技能，能够应对当前和未来的社会和环境挑战。
总之，食品科学与工程专业的就业前景良好。然而，市场竞争仍然存在，持续学习和不断提升专业技能对于确保就业竞争力和职业发展仍然非常重要。
