考营养学研究生要考政治、英语一和一门专业课。其中政治和英语一是公共课，由国家统一命题，统一规定时间进行考试。专业课由报考院校自主命题，每个院校都是不一样的，考生可以登录报考院校的官网，查看具体的报考时间和考试内容。专业课通常包括环境卫生学、营养卫生学、营养与食品卫生学。
营养学研究生的培养目标和就业方向是什么?
一、培养目标
营养学研究生主要学习中医学基础、药理学、基础营养学、食品微生物学、食品卫生学、临床营养学方面的知识。营养学专业知识的学生不仅需要具有对人体营养状况进行评价和指导的能力，还需要具备预防常见与营养有关慢性病的能力，并能够开发与设计营养食品。
二、就业方向
学生毕业后不仅可以在医院、诊所、社区卫生室等地方从事营养保健的工作，还可以在餐饮行业中做营养师。