埃及著名的大学有爱姿哈尔大学、开罗大学、亚历山大大学、爱因夏姆斯大学、卡夫拉谢赫大学。埃及是中东人数最多的国家，虽然主要发展阿拉伯文化，但是其中还夹杂着黎凡特文化的特点，因此在众多埃及大学中也都体现着这些丰富多样的文化特点。
埃及有什么著名的大学?
一、爱姿哈尔大学（AL—Azhar University）
爱姿哈尔大学是一所综合性大学，也是世界上最古老的高等学校之一，建于972年。爱资哈尔大学在教学上采用现代化教学方法，理工学院先进的实验室和场地，而农学院有较大规模的农场，至于医学院则设有附属医院供学生实习。
二、开罗大学（Cairo University）
开罗大学建立于1908年，不仅是整个阿拉伯最古老的高等院校之一，还是埃及第一所现代化综合大学。开罗大学的所有学科中，最具特色的是医学类、文学类和法学类，其次还有商学类、工学类和农学类。开罗学院享受最大程度的学术自由和思想自由，坚持独立办学的方针，享有高度的自治。
三、亚历山大大学（Alexandria University）
亚历山大大学建立于1938年，该大学以医学研究、特别是解剖和外科手术而著称，并且在学术专业化和职业教育方面取得的巨大发展。
四、爱因夏姆斯大学（Ain Shams University）
爱因夏姆斯大学位于埃及首都开罗市，是一所综合性大学，也是中东地区著名的高校之一，建于1950年。该大学是最早开设中文系的大学，汉语言文学专业是这所大学的特色专业。
五、卡夫拉谢赫大学（Kafr El-sheikh university）
卡夫拉谢赫大学成立于1973年，是教育机构和政府机构共同办学，目的是建立一个有竞争力的教育、研究、社区服务和环境，实现科学知识的传播。卡夫拉谢赫大学最重要的学院是农业学院，该学院对大米作物的研究非常出名，是中东地区最大的农业中心。